分析师周二称，持续的降雨正开始提升对德国及英国小麦作物品质的忧虑，欧盟最大小麦生产国--法国的收割情况变化不定，但总体上令人满意。
　　一位德国分析师称：“对于作物状况，我们仍没有一个精确的观点，但我们愈加相信今年德国收割的小麦大部分将会是饲料品质，其比例高于预期。”
　　“德国小麦收成将按地区有很大的不同，但今年收成前景愈加黯淡。”
　　德国--欧盟第二大小麦生产国--天气条件预计不会有较大改善。本周初天气潮湿，尤其是在目前正进行收割的德国北部谷物种植带。
　　周二德国多数地区出现大范围阵雨，从周三至周六，预计有更多阵雨。
　　“北部种植带收割仅完成20%-30%，”另一分析师称，“大量工作仍有待完成。”
　　交易商预期德国农业合作协会将下调德国2011年小麦产量预估4%至2280万吨。
　　降雨亦已提升了对英国小麦品质的担忧，那里的小麦收割完成大约15%-20%。
　　英国国家粮食局(Home Grown Cereals Authority)的高级分析师Jack Watts称：“受周末降雨影响，小麦收割大体中断。单产变化非常大。”
　　“南部地区的小麦品质看起来非常好，北部地区有些疑虑。若降雨持续，品质受损将越来越重，”他补充道。
　　Watts称，英国小麦产量当前预估在大约1400万吨。据农业部数据显示，去年英国小麦产量为1490万吨。
　　法国最后阶段的小麦收割持续显示出整体品质良好。
　　“平均来看，情况不是很糟，这意味着品质有好有差，”一交易商称，“对国内面粉厂来说不成问题。他们知道如何应对，更差的情况他们已经经历了。”
　　面粉厂协会AMF表示，截至目前，法国南半部收割的小麦品质结果显示，制粉品质令人满意，具有良好的比重，较低的湿度，令人满意的蛋白质含量，降落数值高于250秒。
　　AMF副总裁Bernard Valluis称：“整体上，面粉厂相对感到满意，”他警告称，现在给出全国的展望还为时尚早。
　　鉴于北部一些地区的降雨持续延误田间作业，法国小麦产量仍有可能低于去年，但远高于春季干旱后做出的预估。
　　法国农业部上周上调其软小麦产量预估至3250万吨，高于一个月前预估的3200万吨，因其预估平均单产为每公顷6.48吨，较2010年下滑10%。
　　Offre & Demande Agricole的谷物分析师Cedric Weber称：“65公担（6.5吨）的单产不是很高，但也不是非常差。”
　　交易商预估，法国仍有不到四分之一的小麦作物需要收割。本周中期预计较为干燥的天气将有助于加快收割进度，此前自上周以来的阵雨和暴风雨阻碍了北部种植区的田间作业。

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08/10<本文结束>