国内盘面：周一苹果期货完成移仓换月至1901合约。AP1901合约开盘价10134元/吨，收盘价10061元/吨，较前一交易日下跌了70元/吨，跌幅为0.69%；成交量约为19.61万手，持仓量增加3686手至167006手。
　　消息方面：产区剩余优质货源数量较少，价格稳定，但中等偏上以及中等货剩余量较多，基本都是客商自提发市场走货，调货的市场客商零星，且存在压价心理，行情继续稳中偏弱运行。
　　现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货价格在2.6-2.8，市场以质论价，客商80#以上一二级价格在3.2-3.5左右。（单位：元/斤）
　　观点总结：新年度苹果产量、优果率均下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。产区剩余优质货源数量较少，价格稳定，但中等偏上以及中等货剩余量较多，基本都是客商自提发市场走货，调货的市场客商零星，且存在压价心理，行情继续稳中偏弱运行。替代品方面，蜜桔均价2.36元/斤，香蕉均价2.28元/斤，鸭梨均价1.51元/斤，香蕉价格小幅下滑，鸭梨等价格持稳为主。近期时令鲜果增多，多种鲜果竞争激烈，加上大冷库出库但其库存消耗缓慢，多数贸易商以让价出售为主。近期关注7月苹果期货交割情况。操作上，建议苹果1901合约暂且观望为宜。