印度糖厂协会（ISMA）数据显示，印度2018/19食糖榨季如预期准时开启，截至2018年11月15日，全国238家糖厂已经开始压榨甘蔗，去年同期为349家。
　　截至11月15日的食糖产量为116.3万吨，低于去年同期的137.3万吨。
　　今年北方邦的大多数糖厂于11月上旬开榨，而去年有38家糖厂于10月开榨。由于生产启动较晚，截止2018年11月15日，北方邦糖厂已产糖17.6万吨，而去年同期的产量为56.7万吨。截至2018年11月15日该邦有71家糖厂开榨，而去年同期则有78家。
　　马哈拉施特拉邦糖厂今年开榨较早，于10月下旬开榨。因此，到2018年11月15日，虽然只有108家糖厂开榨，但已产糖63.1万吨。去年由于开榨比往年晚，截至2017年11月15日虽然有160家糖厂开榨，但产量仅为32.6万吨。
　　截至2018年11月15日，卡纳塔克邦有36家糖厂投入生产，产糖18.5万吨，而去年同期有59家糖厂生产37.1万吨糖。
　　截至2018年11月15日，古吉拉特邦有14家糖厂开榨，已产糖10.5万吨。去年同期15家糖厂仅生产了8万吨糖。
　　截至2018年11月15日，泰米尔纳德邦4家糖厂开榨，产糖6万吨。去年同期有6家糖厂产糖1.7万吨