以下是1月份公布的美国鸡蛋供需平衡表
             2018   2019   2020预测值. 2020估计值. 2021预测值. 2021预测值. 
                           12月        1月         12月        1月         
百万打
供应期初库存 23.4   22.7   31.6        31.6        29          26          
产量         9205   9447.5 9258        9258        9400        9370        
进口量       17.8   14.6   15.2        15.7        16          16          
总供应量     9246.2 9484.8 9304.8      9305.3      9445        9412        
使用出口     333.2  333.9  343.6       338.6       335         335         
孵化使用     1057.5 1081.2 1072.9      1075.9      1080        1080        
期末库存     22.7   31.6   29          26          30          27          
失踪总数     7832.9 8038.1 7859.3      7864.8      8000        7970        
人均（消费） 287.5  293.6  285.7       285.9       289.3       288.2       
总消耗量