以下是2月份公布的美国鸡蛋供需平衡表
             2018   2019   2020估计值. 2020估计值. 2021预测值. 2021预测值. 
                           1月         2月         1月         2月         
百万打
供应期初库存 23.4   22.7   31.6        31.6        26          26          
产量         9205   9447.5 9258        9267        9370        9340        
进口量       17.8   14.6   15.7        15.4        16          16          
总供应量     9246.2 9484.8 9305.3      9314        9412        9382        
使用出口     333.2  333.9  338.6       344         335         335         
孵化使用     1057.5 1081.2 1075.9      1077.6      1080        1080        
期末库存     22.7   31.6   26          26          27          27          
失踪总数     7832.9 8038.1 7864.8      7866.4      7970        7940        
人均（消费） 287.5  293.6  285.9       285.9       288.2       287.1       
总消耗量