猪肉消费的压力。2025年四季度鸡肉和鸡蛋等其他农产品价格同比偏低,对猪肉消费形成分流。同时,随着人们生活质量的提升,居民更追求猪肉的新鲜口感,对高盐、高脂肪的腌腊制品需求持续收缩,腌腊量逐年降低。 [%] 图为样本屠宰企业日度开工率 春节需求预期方面,2026年春节较往年推迟约20天,导致节前备货需求后移。预计1月中下旬至春节前,备货量增加可能推动猪价季节性温和回升,但整体提振作用可能有限。 库存 当前,冷冻肉库存处于缓慢去化阶段。据钢联监测数据,1月9日冷冻肉库容率为17.62%,较前一周下降0.28个百分点。鲜肉走货缓慢,市场对节后市场预期不强。屠企积极出库冻品,冻品库存延续小幅下降态势。 同时,中央储备肉调控对市场库存和预期产生重要影响。1月8日,华储网密集发布多条中央储备冻猪肉交易通知,安排出库1.7万吨,同时启动收储1.8万吨,短短4天内交易总量近3.5万吨。这种“出库+收储”交替进行的轮换操作,既保证了储备肉的新鲜度,又通过“一进一出”的节奏调节,避免市场供应大起大落。 成本 当前生猪市场成本与利润情况呈现“行业普遍承压,内部分化加剧”的特征。从成本端看,饲料价格波动构成主要压力,近期饲料企业调价进一步推高了现金支出。养殖行业成本线出现显著分化:头部企业通过优化饲料配方、提升母猪生产性能等措施将完全成本控制在11.3~12.0元/公斤;中小散户受制于饲料转化率低和防疫支出,成本普遍在12.3~14.0元/公斤。利润方面,行业整体陷入承压状态。尽管1月初外三元生猪均价小幅回升至12.60元/公斤,但仍低于行业平均成本线。自繁自养模式仅小幅盈利62.4元/头,外购仔猪养殖则亏损77.7元/头。这种分化使得部分高成本中小养殖户面临100~300元/头的亏损,行业现金流压力持续加剧。 总结与展望 综合来看,当前生猪市场正处于供需再平衡的关键阶段。从短期看,春节前猪价有望延续季节性温和反弹,但受制于供应充裕和需求疲软,反弹空间有限。从中期看,2026年猪价可能呈现“前低后高”走势,拐点大概率出现在二季度以后。(作者单位:大有期货) 来源:期货日报网lg...